Как правильно заморозить?

У меня вопросы к тем, кто на зиму замораживает овощи и фрукты.
Буду благодарна за помощь и ответы.


1. Заморозила кабачки кружочками и кубиками. Сейчас у нас пользуется спросом овощное рагу. Хочу для него заготовить овощи: выше обозначенные кабачки, баклажаны, перец болгарский, помидоры - кубиками. Какие есть ньюансы в заморозке этих овощей??

2. Как лучше заморозить зелень (петрушка, укроп)? Резать или нет?

3. В чем лучше замораживать? В чем замораживаете Вы? Я вот попробовала пакеты с замком зип-лок, вроде удобно, к тому же, они плотнее, чем обычные.

4. Какие овощи-фрукты-ягоды Вы чаще всего замораживаете? Знаю, что некоторые после разморозки теряют свой вид, расползаются, хочется избежать подобных казусов...