Перец болгарский.

Девочки, прошу вашей помощи!
Имеется ведро болгарского перца. Нужно утилизировать.
Подкиньте идеек и вкусных, оригинальных, не слишком сложных рецептов! Особенно интересуют заготовки на зиму. Заранее спасибо!