Сезон овощей,дамы начался, а потому ваше вниманию представляется это блюдо!
Понадобится:
4 больших спелых томата,
1 большой баклажан,
1 большой лук,
1 корень фенхеля,
3 больших кабачка цуккини,
200 гр. сыра фета,
10 листиков свежей мяты,
1 ст. л оливкого масла,
соль, чёрный перец.
Моем все овощи и нарезаем кругами, 2 см. примерно.
Солим круги баклажан и оставляем 30 минут, затем промываем от от соли и
горечи и отжимаем.
Смазываем все овощи маслом и укладываем в один ряд на противень.
Посыпаем солью, перцем, орегано и выпекаем в горячей духовке при 180 С
30 минут.
Вынимаем из духовки, даём немного остынуть.
На противне собираем порционные мильфейи. Слои такие: кружок томата +
баклажана + лук + томат + фенхель + баклажан + сыр + томат + баклажан +
3 кружка кабачков. Между слоями посыпаем мятой.
Выпекаем мильфейи при 180 С 15 минут.