Сидеть на диете… нет, не так, придерживаться той или иной системы диетического питания и есть рукколу, индейку, семгу и прочее может каждый! ;)
Я в своих рецептах хочу всегда показать, что можно худеть и вполне бюджетно, но вкусно, что очень важно. А еще красиво и сочно, так, что не стыдно и гостей угостить.
Вчера я очутилась на рынке… если честно, сто лет там не была. Забрела в рыбную лавку и была приятно удивлена ценами. Привыкла уже вздрагивать глядя на ценник. А тут… ну просто песня! Копченая скумбрия 202 рубля! Мойва копченая 186!!!! В супермаркете давно уже 340… В общем набрала того и этого и уже попросила посчитаться, как увидела ЕЕ! Охлажденная мойва! 105 руб за кг!!!! Думаю, ну будет кошке праздник… много не стала брать, морозилка битком… купила 700 гр. Приехала домой, закружилась на кухне: торты, чебуреки, паста, суп лапша… про рыбу и забыла. Закончила… стою смотрю на рыбу и вспоминаю как бабушка готовила… в маленькой алюминиевой кастрюльке. И так захотелось, что решила НАДО ГОТОВИТЬ!)
Мелко порубила большую луковицу, морковь потерла на крупной терке.
В алюминиевой не стала готовить, таких раритетов дома нет, да и вредно (у мужа пунктик) взяла эмалированную кастрюльку, дно смазала 1 чл оливкового масла, выложила слой мойвы (я ее только помыла, не чистила) чуть сбрызнула соком лимона (не обязательная опция), посолила, поперчила (у меня приправа в мельнице "лимонный перец"), сверху щедро выложила слой овощей, потом снова рыбу и так пока не закончились продукты. Накрыла крышкой и поставила тушиться на минимальную температуру. На сколько не скажу, я просто про нее забыла пока готовила крем и лепила украшения из мастики. Минут 40-50 точно прошло.
Ну вот и все по сути) кушать вкусно и холодной и горячей.
Пс с кошкой, конечно, поделилась)))))
Не любящий рыбу муж составил нас с кошкой конкуренцию)))))