Моя творожная запеканка

Наверное, много здесь ее рецептов, ведь мультиварка ас в деле выпечки. Многие рецепты творожных запеканок я попробовала, но этот для меня лучший!!

Пишу как делала в последний раз. У меня было мнооого творога. Но и если творога меньше в 2 раза, получается тоже пышно! (просто уменьшаем все ингредиенты в 2 раза соответственно).

Итак...

- Творог размяла вилочкой (а было у меня целых 6 пачек по 200г, т. е. примерно 1200г огого!!! а вообще, я делаю по этому же рецепту с 3 пачками - 600г - так же получается, только и все остальные ингредиенты не забываем в 2 раза уменьшать!)).

- 400г кефира (можно и молока, а как-то и с детским Темой делала, но сахара тогда поменьше) перемешала с творогом.

- 4 яйца отдельно взбила до пенки. Чтобы выпечка получилась пышной, лучше взять охлажденные яйца и перед взбиванием добавить щепоточку соли. Вылила яйца в тесто.

- 1 стакан (250г) манки, 200г сахара (я сладкоежка..), немного ванильного сахара (а можно и корицы немного добавить, но я в этот раз не добавляла) смешала отдельно в кружке и высыпала все это в тесто.

- Добавила немного изюма (у меня были остатки совсем чуть-чуть...можно с курагой сделать)

- Хорошо все промешала с помощью блендера. Тесто получилось жидковатое, а значит все верно ).

- Смазала мультяшную кастрюльку сливочным маслом. Манка в тесте успела немного разбухнуть.

- Вылила тесто в мультиварку, немного встряхнула кастрюльку с тестом, чтобы пузыречки воздуха вышли (так пышнее получается выпечка в мульте).

- Включила мультиварку на режим Выпечка 65 минут.

- После сигнала выключила. Открыла крышку и, чтобы было легче вынуть, дала немного постоять в кастрюльке.

- Запеканочка огого какая пышная получилась!!! ))). На дно сеточки для пароварения положила фольгу, вставила сеточку в мультиварку, перевернула кастрюльку, запеканка плюхнулась на сетку, сняла кастрюльку, потом за краешки фольги перетащила ее уже на тарелку...ну, все как обычно )).

- Кремиком пропитала, украсила )).

Мммм..... Запеканке в течение 10 минут след простыл. Любимая моя кастрюлечка!

ПРИЯТНОГО! :)