На вкус она воздушная ,нежная и легка в приготовлении:) У нас она съедается в один момент))))
Ингредиенты:
400 г творога(я беру клёновский обезжирённый)
3 яйца (разделить желтки и белки)
щепотка соли
5 ст.л. манной крупы
3 ст.л. сахара
1 ч.л. ванилина
4 ст.л. изюма или сушеная клюква,цукаты,мак - по вкусу(в моём случае изюм)
100г молока
100г сл.масла
Приготовление:
Манку с тёплым молоком смешать и дать постоять минут 10, чтобы крупа набухла.Изюм замочить в горячей воде.Масло растопить(обычно в микроволновке я делаю).
Взбить/смешать творог с сахаром,ванилин и желтками, кроме яичных белков.Добавить маннку с молоком,масло все перемешиваем.Добавляем изюм. Белки взбить в отдельной посуде со щепоткой соли, до сильно густой пены. Аккуратно примешать к творожной массе. Вылить готовую массу в смазаную жиром(я еще добавляю панировочные сухари) огнеупорную форму и выпекать минут 45, пока верх не станет золотистого цвета. Подавать запеканку тёплой, со сметаной или вареньем.Приятного аппетита!:)
