муж у меня очень любит хлеб, бещз него вообще не представляет как можно что то есть)))) иногда даже пирожки с хлебом ест))))))))))))))))
дальше под катом
и вот магазинскии ему все не нравится и тут я по нему так соскучилась что решила сама испечь, да еще меня подруга намонила))))))
в общем взяла самый простои рецепт
Нам понадобится:
- теплая вода - 2 ст.;
- сахар - 4 ч. л.;
- сухие быстродействующие дрожжи - 2 ч. л.;
- соль - 2 ч. л.;
- мука - 3,5-4 ст.
В воде растворим сахар и дрожжи. Ждем 5 - 10 минут. За это время дрожжи должны начать пузыриться и пениться. Если этого не происходит, значит вам попались некачественные дрожжи и лучше взять другую пачку. Если все в порядке и процесс брожения пошел, то продолжаем. Добавляем в воду с дрожжами соль и муку, замешиваем тесто. Оно должно получиться густое и вязкое.
Тесто накрываем крышкой или полотенцем и оставляем его в теплом месте расстаиваться. Для этих целей подойдет духовка. Ее можно слегка разогреть до 35-40 градусов, не больше. Объем теста должен увеличиться примерно в три-четыре раза.
Когда тесто подошло, самое время заложить его в форму смазанную растительным маслом и посыпанную мукой. Чтобы тесто не липло к рукам, не жалея льем масло на руки и немного на тесто. Придаем тесту форму шара, перекатывая его в руках и заправляя края вниз к центру. Дабы тесто в форме не сохло, посыпем его сверху тонким слоем муки.
Тесто для хлеба оставляем в покое, чтобы оно еще раз поднялось.
Форму с поднявшимся тестом отправляем в духовой шкаф, нагретый до 220-230 градусов. Минут через 15 температуру нужно снизить до 180 градусов и продолжать выпекать при этой температуре еще 30-35 минут.
Румяный и ароматный хлеб вытаскиваем из духовки, даем ему немного остыть, излишки муки сверху удаляем.
Румяный и ароматный хлеб вытаскиваем из духовки, даем ему немного остыть, излишки муки сверху удаляем.
первый раз в жизни вообще заводила дрожжевое тесто, переживала и волновалась вдруг что сделаю не так)))))
но все прошло благополучно))))
мы с настеной сразу попробовали горячим, доча сказала Я ЛУБУ ТАКОИ ХЕБ))))))) и попросила еще))))) ну я довольна была конечно)))
и тут муж приехал и тоже попробовал и ему понравилось ))) счастья было у меня))))))) короче съел он пол булки хлеба и больше ничего есть не стал)))))))))))
сказал что очень вкусно и магазинского хлеба он не хочет)))))
потом вечером поехал на работу и нарезал себе хлеба еще дак еле отвоевал его у дочки, она ему не дает хлеб говорит мой))))))) сама сидит кусок жует и остатки от булки отстаивает)))))))))) в общем насмешили меня)))) договорились на том что поделят по палам хлеб)))))
теперь я буду чаще печь хлебушек, уже даже про хлебопечку думаю)))))))
