Маринованная мойва (сухого пряного посола)

Рецепт подробно тут .
Пряная рыбка, с нежным вкусом, отлично подойдет в виде закуски на праздничный стол. Мы уплетаем ее с репчатым или зеленым луком, черным хлебом и сладким чаем))). Также такая закуска, идеально подходит к гарниру из отварного пресного картофеля.
Готовится легко и просто, самое главное найти ровную и вкусную, свежую мойву и то уже 90% успеха в приготовлении этого рецепта.

Мойва: 600 гр.

Соль (крупная морская): 2 ст.л.

Сахар: 1,5 ч.л.

Лавровый лист 1 -2 шт.

Гвоздика: 3 шт.

Черный перец горошком: 7 шт.

Лимонный сок: 1 ст.л.

Масло растительное : для подачи.

Лук репчатый: для подачи.

Приготовление:

Рыбу чистим, отрезаем головы, моем.

Специи измельчаем, смешиваем специи с сахаром и солью.

Засыпаем рыбу, накрываем тарелкой, ставим под груз и в холодильник на 12 часов.

Готовую рыбу очищаем от маринада, поливаем маслом, лимонным соком и украшаем луком.

Рыба готова, приятного аппетита!!