Одесса
Девочки привет!
Расскажите, поделитесь рецептами ваших любимых салатов на Новый Год. Хочу и майонезных и не майонезных. Тот арсенал "приличных" салатов 5-6 штук,что есть уже приелся... Хочется чего-то нового.
До НГ еще полтора месяца, но хочется все приготовить,попробовать и определить, что готовить.
Буду благодарна за ваш опыт) Можно с фото)
Спасибо.
Москва
Я фанат руколы. Так что рукола, креветки, черри, вяленые томаты, авокадо и масло+лимонный сок.
Одесса
Ох думаю вкусно! никода не покупала руколу зимой... как она на вкус? как летом?
Москва
Вот самые нормальные варианты салатов! Просто, но зато какой вкус! А не майонезная мешанина
Одесса
Люблю и с маонезом и без) конечно не банку ложу, в меру. Года 3 делала только домашний маонез или соус с йогуртом+диж. горчица.
Но последние 10 недель ненавижу дом. маонез. А вот магазиного иногда бы сьела) Вот такое не ПП)
Да дело не в майонезе даже, а в том, что в салаты упихивают несочетаемые и неперевариваемые продукты)
Киев
А я ко всему этому составу добавляла фетту и обжаренные сухарики и маслины б/к
Посмотрите в интернете салат "грибная поляна". Такой красивый получается😍, я хочу такой на НГ приготовить
Одесса
Я готовила) возни много по вкусу не плохо, но и не вау(не вкусовой экстаз). Готовила раза 4-5.
Попробуем)) а какие у вас 4-5 базовых, оливье, шуба, мимоза, крабовый?
Липецк
у меня на этот НГ наверное будет крабовый, тк я его не люблю и никогда не готовлю, но вот многие любят, надо хоть разок сделать, может, и я распробую( и Оливье в последнее время с шубой замечательно идут - в последние годы совесм их не готовили!
а раньше нашим коронным салатом был такой - отварная курица, обжаренные шампиньоны , тертый твердый сыр и замоченный в уксусе лук полукольцами. Просто, но вкусно, всем нравится!
Еще тоже много лет наш любимый салат - фасоль, помидоры, чеснок, сухарики, заправляется майонезом! всегда быстро съедается, делаю добавку, благо его делать 5 минут((
вот еще я как-то делала, всем понравилось: слои: 2 пачки сухариков, вареная курица, огурец+помидор, тертый сыр. можно и не слоями сделать.
еще лично мне нравится сочетание соленого и сладкого, и я очень уважаю салаты с черносливом. Слои: яйца, чернослив, обжаренные грибы, курица, грецкие орехи, свежий огурчик. Блин, давно что-то его не готовила!
вот один из недавних: вареная или обжареная курица, пекинская капуста, огурцы, тертый сыр, чеснок, зелень, майонез.
вот еще понравился: слои: тертые белки, вареная курица, вымоченный лук, яблоки, сыр, желтки, гр. орехи. как вариант можно грибы положить, чернослив.
вообще я к каждому празднику стараюсь делать хотя бы один новый салат, какие-то приживаются, какие-то забываются.
Банка(две три и т.д.) консервов типа скумбрия в масле, сайра и подобное.
Маслины б\косточек
Пара варёных яиц.
Половинка мелко порезаной головки лука.
Тертый твёрдый сыр.
Майонез- немножко. Рыбка и так влажная.
Тарталетки
Смешиваем рыбу , порезаные маслины, лук, яйца и сыр, чуть майонеза т раскладываем по тарталеткам. Украшаем маслинкой или зелёным луком.
Салат яичный:
Яйца - смотря сколько хотите салата. Ну допустим штук 6.
Луковица - одна большая или несколько средних ( можно и больше)
Маринованные или любые грибочки. Я люблю маринованные брать.
Майонез
Разбиваем 1 яйцо. Взбалтываем, чуть чуть солим, на сковороду- жарим блин. Повторяем с остальными. Берём готовую стопку блинов и режем пополам, складываем и режем на длиненькие полосочки( поперёк, не в длину) где то 1 см шириной. Режем лук полукольцами и обжариваем на масле постоянно помешивая, чтобы стал мягкий и золотистый. Грибочки или жарим или берём соленые. Все перемешиваем с майонезом. Вуаля!
Долгопрудный
У меня муж любит гнездо( мясо отварное, картошка жареная, лук и морковка жаренные, зелень, майонез и в центр перепелиные яички. Этот салат всегда первый сметают
Белгород
Обычные (оливье, шуба и крабовые) готовим часто) В праздник хочется чего то интереснее. Вот три салата из последних, которые нам очень нравятся:
1) отварное свинное сердце, морковь тертая на корейской терки и маринованный в уксусе лук. Все перемешать с майонезом.
2) морской. Вариантов в интернете много. Но тут главное не брать готовые морские продукты в маринаде, с ними салат быстро киснет, а варить самим. Обычно в составе креветки, мидии, кальмары, крабовые палочки, сверху икра.
3) не знаю название салата, как то увидела в журнале и готовлю каждый праздник: слоями-вареная курица, жареные шампиньоны с луком, вареные яйца на терке, сыр твердый на терке, морковь по-корейски сверху. Между слоями майонез.
Гродно
Отварная говядина или язык, грибы маринованные (опята, белые), красный лук, болгарский перец, солёные огурцы. Ничем не заправляю, т.к маринад от грибов все равно попадает в салат. все режем соломкой.
Санкт-Петербург
Копчен куриное мясо, кукуруза, авокадо, огурец, сыр, майонез. Копч кур мясо, пекинская капуста, манго, зеленый лук, майонез.
Чехов
Я хочу попробовать салат "Сугроб" с рыбными консервами
Одесса
Очень интересный! Попробую) если вы попробуете раньше-напишите отзыв)
https://m.babyblog.ru/community/post/cookingbook/3089609
сорри за не активную ссылку,но пройдите по ней,недавно девочка выкладывала очень красивые салаты
Минск
Очень понравился такой салат, получается очень легким.
Слой корейской морковки, слой свежего огурца, слой вареных яиц и сверху слой вареной куриной грудки. Каждый слой хорошо-хорошо промазать майонезом. Слои на глаз, примерно по 1 см. Дать хотя бы пол часика постоять. Буду делать сама на НГ.
Алма-Ата (Алматы)
Ну есть один экстравагантный салатик, которым можно удивить гостей или своих близких, особенно он порадует деток, так как имеет очень интересный вид =) Называется он салат Черепах и не просто называется, а еще и выглядит соответственно. Посмотрите если заинтересовало Там много разных вариантиков под разные ингредиенты
Казань
Мой любимый. 2 Огурца, 2 помидора, 2 вида перцев (красный и желтый, так гламурнее), пачка крабовых палочек, красный лук, 2 можно и 1 куриное бедро копченное (в зависимости от размера, главное копченный аромат) грудку не люблю - суховато, сыр на терке немного. Обязательно все режем соломкой, но не мелко!!!! (когда мелко , месиво какое то получается, не люблю так). И майонез. Этот салат нужно готовить перед подачей, не оставлять тоже на завтра (и сразу скушать). У помидоров вынуть сердцевину.
Мой любимый:отварная грудка,пекинска я капуста, консервированные ананасы, лук репчатый замаринованный в уксусе, заправка майонез
Одесса
так можно уже начинать готовить) по салатику на выходные. Как раз и выбрать, что готовить на НГ) Еще думаю про "горячее" спросить надо... Мясо или рыба...
Хельсингор
Дочин любимый салатик,да и наш тоже). Нашла в книге называется "Москва" обжаренная или вареная куриная грудка,грудку я солю и когда варю и когда обжариваю,консервированые шампиньоны нарезаные пластинками и болгарский перец красный и желтый,с зеленым мне не нравится,соль перец по вкусу и майонез. У салата очень нежный вкус!
Нур-Султан (Астана)
Да вопрос очень кстати). Салаты не моя стихия, но на Новый Год надо запастись рецептами). Новый из моих рецептов название не знаю: омлет и шампиньоны режим соломкой, добавляем кукурузу консервированную заправляем майонезом и соль. Простой быстрый салат.
Москва
Мне очень нравится салат: копченая курица (грудка или ножка на свой вкус), шампиньоны с луком обжаренные, кукуруза, тертый сыр, ананас, грецкие орехи. Можно чесночку добавить в майонез. Делитесь своими базовыми.
Знаете, я часто залезаю на сайты ресторанов и смотрю, что у них там в составе имеется) и вкус примерно можно представить по ингредиентам
когда же Новый Год...
