Оренбург
кризис - это когда на завтрак домашние яички и красная форель домашнего же посола 😂🙊
Ну, яйки берутся из под курочки у бабушки 😂 А с рыбкой все элементарно - беру филе свежайшей форельки, чистой и высушенной полотенцем и хорошенько посыпаю смесью соли и сахара 2:1, из расчета 3-4 столовых ложки соли на 1 кг рыбы. Кладу рыбу в стеклянную посуду и под гнёт в холодильник на трое суток. ИзЮмительная рыбка и без переплат! ✌🏼️☺️
Я теперь вообще не покупаю соленую рыбу,все солю или малосолю сама😄 Еще к этой смеси добавляю свежемолотый черный перчик. Вкуснота😌
Москва
я кету брала, тоже очень вкусно, что то среднее медду семгой и горбушей, не такая жирная как семга и не такая сухая и пахучая как горбуша, я ее еще лимончиком сбрызнула, так вкусней вышло.
Оренбург
Да! Я кету тоже солила, но лимончиком не взбрызгиваю, так как он делает рыбу белой и не красивой 😉
Москва
Я такую же пропорцию беру. Только через сутки уже готово обычно)
