Крейзи кейк ( Crazy cake ) - это американский пирог , который появился в 30 - е годы . Несмотря на всю простоту приготовления и совершенно доступные ингредиенты , торт получается очень нежным , влажным , и шоколадным при шоколадным . В составе нет молока и яиц , но пирог не резиновый , не требует дополнительной пропитки .
Для приготовления потребуется :
Мука - 1,5 стакана
Сахар - 1 стакан
Вода - 1 стакан
Уксус - 1 ст.л
Сода - 1,5 ч.л
Ванилин - 1 пак
Какао - 4 - 5 ст.л
Растительное масло - 5 ст.л
Соль - 0,5 ч.л
Я выпекала 2 коржа в большой форме , ингредиенты указаны на 1 корж , если хотите высокий пирог выпекайте в небольшой форме диаметром - 18-20 см , также можно делать этот супершоколадный пирог в мультиварке .
По желанию в тесто можно добавлять растворимый кофе,орехи,цукаты,цедру.
Спасибо за рецептик! Супербыстро и просто, продукты-те, что найдутся в любом доме, просто нулевой уровень сложности. Несмотря на то, что корж очень маложирный, по вкусу прям очень похож на какой-нибудь сложный трюфель или красный бархат(я вместо красного красителя какао добавляю туда), я не ем шоколад, но ради эксперимента попробовала. На мой вкус (не любителя шоколада) - это прямо очень шоколадный тортик))) и можно позволить жирный крем (я промазала корж клубничным вареньем, совершенно не чувствовалось, ооочень шоколадно). Орехи (грецкий и кешью, подробила) в тесте так же не чувствуются, надо попробовать побольше добавить в следущий раз. Крем сделала из макскарпоне+сливки+сахар. В следующий раз добавлю сметанки в крем, кислинка не помешает. В общем, жду своих сладкоежек, думаю, сметут все)))))
