Обожаю готовить что-то вкусное и красивое. И, несмотря на ГВ и запрет кушать такую вкуснятину, я все же испекла пряничков и почти все были подарены близким для меня людям. Оставила и для дочки дома красоты.
Рецепт очень вкусного и ароматного имбирного печенья:
250-300 гр муки
100 гр сливочного масла комнатной температуры
100 гр сахара (можно коричневого)
1 яйцо
2 ст ложки меда
0,5 ч ложки соды
2 ч ложки имбиря
1 ч ложка корицы
гвоздика, кардамон, душистый перец, анис, мускатный орех, какао, цедра (по желанию)
Масло с сахаром взбить в пышную массу. Добавить яйцо, взбить +мед и взбить. Муку смешать с приправами и содой. В 2 захода добавить муку в масляную смесь. Замесить тесто.
Раскатать пласт толщиной не более 5 мм, вырезать пряники и выпекать при 180гр 5-7 минут.
мой бекстейдж)
Украшала белковой глазурью
Рецепт белковой глазури для украшения печенья:
1 белок
200-250 гр мелкой сахарной пудры (в зависимости от размера белка)
0,5 ч ложки крахмала
0,5 ч ложки лимонного сока
В белок всыпать пудру и соду,перемешать венчиком. Взбивать миксером пару минут пока масса не посветлеет. Добавить лимонный сок и взбивать еще минут 5 до загустения массы.
