Магнитогорск
В России сейчас реально этот сыр купить? Раньше, до санкций, помню во многих крупных супермаркетах был. Сегодня смотрела в Магните и Ашане, пусто.И в догонку вопрос, сыр нужен для приготовления соуса, можно поробовать заменить другим сыром с голубой плесенью, например Горгонзолой? Или это совсем не то?
У вас в городе есть магазины типа стокманна гастронома,делиса и азбуки вкуса? в них можно купить. и кстати,если у вас кто то ездит в Европу,пусть привозят:-)у меня муж почти каждую неделю летает,мы едим только те сыры,причем даже самые простые гауды,тильзитеры на потереть. и мясную деликатеску тоже.
Магнитогорск
Я вам завидиую, очень и очень, насчет Европы и сыров)
Таких магазинов нет, город маленький( Ашан, Магниты, Лента, Метро, 5ки и Монетки, и всё.
Жили бы мы рядом,я бы вас угостила с радостью. у нас сырная семья,сыр на завтрак,обед,ужин,десерт и я вас понимаю. и ни фига российский и плавленый сырок дружба не заменят пармезан и чеддер,как тут многие говорят. Мы вообще пармезан головками возим:-):-):-):-)
Москва
Мне горгонзола вообще больше на вкус нравится, он нежнее и мягче. Для сырной тарелки всегда его беру. Попробуйте с ним. Вроде, бразильский у нас продается.
Магнитогорск
Я ж ответственно подошла, написано в рецепте-датский голубой, его и ищу)
Москва
Учитывая реалии, приходится работать с тем, что есть)
Мне муж недавно из Голландии привез камамбер. Головка 150 гр там стоит €1. Я ела и рыдала...
Магнитогорск
Оуу, 1 евро...нет справедливости в жизни (
Я воронежский чеддер покупала 150 грамм за 150 рублей.
Магнитогорск
Её точно видела сегодня, но кто производитель не посмотрела.
Москва
Посмотрите, я нормального не видела, по крайней мере в этих магазинах, скучаю.....
Казань
В России в официальных магазина купить этот сыр шансов "0" Последний раз покупала такой в МЕТРО в начале 2015 года, возможно наверное купить на прод.рынках в Москве, видела недавно сюжет по ТВ как на каком то рынке(в Москве) изымали "санкционные" сыры у одного торговца. В нашем городе точно таких рынков нет скучаю очень по этому сыру и по "гарганзоле"(Итальянской) а все что продают в Ашане -например это Беларусь или Аргентина не то не другое не стояло даже рядом с сырами такой категории. ... 
Магнитогорск
Да, вы правы. Сегодня была в Метро, там несколько видов горгонзоллы, но всё аргентинское или бразильское. Данаблю вообще никакого нет. Печаль(
Магнитогорск
Да? А он твердый? В рецепте просто делается акцент на том, что для соуса нужен мягкий голубой датский сыр. Но, видимо, если его не найду, придётся брать то, что есть)
Есть два вида горгонзолы: dolce и picante . Первый мягкий, сладковатый, второй пряный и более твёрдый и пахучий, плесени в нем больше. Ну и уже на нужную насыщенность аромата соуса ориентируйтесь. Если без привычки (сыр вонюч), возьмите мягкий, он более mild
Магнитогорск
Ооо, огромное вам спасибо за такую подробную инструкцию! Буду иметь ввиду. А то я бы первый попавшийся взяла)
