Тортик с киви.Легко и быстро.

Ингредиенты на форму 26см

бисквит:

- 4 яйца

- 120 г муки

- 120 г сахара

- ванилин

мусс:

- 500 мл питьевого клубничного йогурта

- 300 г творога

- 250 мл сливок 33-35%

- 170 г сахара

- 20 г желатина

слой из киви:

- 4-5 спелых киви

- 10 г желатина

Бисквит:

Яйца взбить миксером на высокой скорости около пяти минут, постепенно добавляя сахар. Добавить просеяную муку, перемешать до однородности.

Застелить дно формы для выпечки пекарской бумагой.

Выпекать бисквит в предварительно разогретой до 180 гр духовке, примерно 20 мин.

Бисквит полностью остудить(Можно оставить бисквит остывать на ночь)

Когда бисквит остынет, пропитать его сиропом-по желанию.

Мусс:

В 100 мл воды и замочить 20 г желатина.

Творог растереть с 100 г сахара. Сливки взбить с оставшимся сахаром.

В творог добавить сливки и йогурт, всё перемешать.

Желатин с сиропом нагреть до растворения (но не до кипения!) на водяной бане или в микроволновке.

Добавить желатин в творожную массу, перемешать.

Творожно-йогуртовую массу распределить на бисквит.

Оставить до застывания в холодильник на 4 часа.

Слой киви:

Киви очистить и измельчить в блендере. Желатин замочить в воде с сахаром.Нагреть до растворения, смешать с киви. Пюре киви вылить на мусс.

Оставить до застывания в холодильнике на 3 часа.