Из молодой и сладкой свеклы такое чудо получается)
Две свеклы запечь в духовке около двух часов.
Свеклу, после запекания, остудить, порезать кубиками. Добавить петрушку, мелко нарезанную, 1 дольку чеснока. Соль и перец. 1 ч.л. бальзамического уксуса и 1-2 ст. л. оливкового (растительного) масла. Сверху выкладываем кубики брынзы (феты).
Салат подавала с картофелем.
О боги.... ты сведешь меня с ума своими кулинарными шедеврами! Беру в закладки)) расскажи как свеклу запекать? Я ее всегда варила...
Псков
Почистить, положить на хороший кусок фольги, сбрызнуть маслом (я еще и немного солю), замотать как на фото, запечь в духовке 2 часа как указано в посте :)) Я еще и морковь и картошку запекаю, в тот единственный раз в году когда делаю оливье )
Псков
Можно и потом чистить, но есть вероятность появления земляного привкуса. Но это я не очень разбираюсь в свекле и беру что попало)))
Да я если честно тоже)) вообще одно время не понимала этот корнеплод, и кроме борща нигде его не использовала. Недавно фреш пила свекла/сельдерей/имбирь/апельсин/манго (или маракуйа). Вещь!!!
надеюсь свекровушка подкинет нам молодой свеклы.
Хорошо помыть, я мою металлической губкой, и никакого привкуса нет. А шкура сползает чуть ли не сама.
Псков
Да хорошо мою, но пару раз попадала :) Бабушка говорила что от сорта может зависеть, а я тот еще знаток сортов, поэтому стала чистить. Кстати возможно это была местная свекла с дачи родителей мужа. Какая-то неудачная в общем.
Я перестала варить на плите и в СВЧ, самая вкусная для меня - это запеченная. Беру свеклу по размеру не больше кулака, хорошо мою и обсушиваю бумажными полотенцами. Заворачиваю в один слой фольги и в духовку на 1.5-2 часа при 180-200 град. Ставлю и забываю на это время про нее. Проверяю на готовность зубочисткой.
Спасибо моя хорошая! Как вернусь сразу наготовлю. Фету обожаю)
Выселки
Да. И аромат. Я ещё пробовала кубиками и запечь тонким слоем род фольгу. Очень быстро и вкусно
Возвращайся домой) кстати, а свекла есть в продаже у братьев наших луналицых)))? что готовят, если есть?
Я сейчас в Пекине. Тут ее жрутс только в русских и европейских ресторах. Местные не едят.
Чем дальше на юг, если брать всю эту азиатскую братию обобщенно, то там больше едят. Многие страны же были колонизированны , европейцы угостили их многими овощами и прижилось.
У местных в почёте огурцы и помидоры, картошки и капусты 100500 рецептов, по объективным причинам (голод был, жрать нечего, вот и придумывали конфетки из кое чего), баклажаны, лук , морковка , всевозможная зелень, перец , чеснок. Зерно разное, бобы.
А так они лапшееды и рисоеды. Мантоу ещё некоторые едят, это паровой кусок теста, безвкусный. Бееее. Остальное вприкуску. Ну, и ессно, в зависимости от региона вкус еды меняется.
Давай я тебе местную книжку с английским переводом отправлю?
Договорились. На выходных гляну. Завтра дела и бассейн. Я сегодня после него полтора часа такси не могла найти, муж машину нанятую оккупировал. Нигде не успела. Ужинала , не поверишь, дошираком. Все кухни в ресторанах нормальных работают до 10 только. Нигде не успела!
Тебе, с твоей внешностью, вообще-то опасно одной ходить в этой стране))). Доширак раз в год ем с большим удовольствием со всеми их приправами))) По поводу книжки, спишемся в личке, я буду очень рада)) обсудим там все) 
Санкт-Петербург
Ха! Это же мой вчерашний ужин (правда без картошки). Вкуснятина!
Правда я торопилась и свеклу запекала в микроволновке, так что наверно у вас вкуснее
Для быстроты, тоже варила в СВЧ, но в духовке все же вкуснее.
Санкт-Петербург
а ещё хорошо посыпать обжаренными кедровыми орешками. А если с бокалом Шабли ...
Я из калининграда привезла угря) щас свекрлку с фетаксой сделаю и пюрешечку))
я обожаю сочетание свеклы с сыром. использую не брынзу, а фету. зимой еще добавляю иногда авокадо, а летом рукколу
а ты хде?
