Добрый день! Скоро Новый год и пора задуматься, что же будет на столе. Но беда, ребёнок аллергик на глютен, молочку всю, яичный белок и пр (пр относится к слабостям) Для ребёнка буду готовить отдельно естественно, но он то тоже хочет как все. Какой можно приготовить салат? И как бы его красиво украсить?
Москва
Пляшем от этого списка:
Овощи.
Натуральные мясные продукты без добавок.
Бобовые культуры.
Например, популярностью пользуются фасоль, маш, нут, соя, бобы, чечевица, горох, нут.
Натуральные морепродукты.
Амарант.
Орешки.
Тапиока, маниока.
Хлебная продукция и выпечка из безглютенового сырья.
Батат.
Напитки, не имеющие в составе глютеновые злаки.
Дикий рис.
Фрукты.
Киноа.
Сладкий салат: отварить тапиоку в кокосовом молоке и подать с манго или менее экзотичным фруктом, а сверху посыпать амарантовыми шоколадными хрустящими шариками (без сахара, я дочке покупаю).
Новогодние канапэ: кубики желе из свекольного сока (можно не заморачиваться и просто взять отварную свеклу), кусочек сельди или скумбрии, кубики отварной морковки, кубик картошки, на остриё шпажки - горошек.
Салат овощной: авокадо, киноа, оливковое или кунжутное масло, соль, чуть рукколы или друхих салатных листиков, щепотка черного кунжута, несколько помидорок черри
0
16.12.2017
Ответить
Краснодар
Спасибо большое. Вам шоколад можно? Или это заменитель какой-то
0
16.12.2017
Ответить
Москва
Там в составе кажется (не помню) не шоколад, а какао
Шоколад по хорошему нельзя, но я даю его редко и по граммулечке или покупаю .
Еще перешли с киселя с сахаром ФруттоНяня на
Иногда готовлю на безлактозном молоке с добавлением кокосового (консервированного) или каши.
Кукурузные палочки сладкие (без сахара) тоже едим иногда понемногу
И мармеладки жевательные без сахара любим)
0
16.12.2017
Ответить
Краснодар
Сладости я сама готовлю, покупного найти не получается. А вот какао нам нельзя((( а кофе анализы показали что можно, но не даю
0
16.12.2017
Ответить
Днепр (Днепропетровск)
Салат с фасолью, помидорами и тунцом. Винегрет с сельдью или скумбрией. Салат из пекинской капусты с яблоком, морковью и кукурузой
Можно еще поискать постный майонез без глютена. Иногда такой бывает в продаже
Салат можно украсить цветком из помидора или буряка, или сделать елочку из укропных веток и ягодок граната или клюквы
0
16.12.2017
Ответить
Москва
мой тоже аллергик, к вашему списку +рыба и бобовые, салаты едим всегда овощные. Можно сделать заправку типа сыроедный майонез: семечки подсолнечника замочить, потом взбить в блендере с водой, чесноком, лимонный соком, специями и зеленью по вкусу, вместо семечек можно взять кешью
0
16.12.2017
Ответить