Хочу приготовить топленое молоко. Раньше готовила в горшочке в духовке. Сейчас хочу в мультиварке приготовить. Вопрос: какой режим включать?
В одной мульте режимы: суп, тушение/варка на пару, молочная каша, крупа, разогрев.
В другой: выпечка/жарка, холодец/тушенка, йогурт/подъем дрожжевого теста, тушение, пар, суп, плов, молочные каши.
Кострома
У меня отдельный режим в мульте топлёное молоко. Но мне не нравится вкус, а расскажите как вы в духовке в горшочке делаете?
Просто наливаю молоко в горшочек глиняный и ставлю на 150 градусов, чтобы чуть кипело, накрываю крышкой и оставляю на 3 часа.
А в режиме "Топленое молоко", как кипит? Сильно или нет?
Москва
а можно подробнее? тушение - какой время? какая температура? и в чем делаете - специальная посуда или прям в чаше? очень хочется самой сделать, но не знаю, как подступиться. Буду безмерно благодарна.
Гатчина
В кастрюле от мультиварки, домашнее молоко, не больше 2х литров, на тушение часа 3-4, если ставлю в ночь, то потом переходит в режим подогрев. Температуру не знаю, программа автомат, мультиварка панасоник.
Готовлю на тушении 5 часов на 100 градусов. С 3 литров получается 2.3л
