Ульяновск
Добрый день! Очень хочу сделать для мамы на 8 марта клубнику в шоколаде) дорогие девочки, подскажите, пожалуйста! Какой шоколад лучше взять для этих целей? Именно марка интересует. Может что то нужно добавлять, чтобы глазурь лучше ложилась? Всем большое большое спасибо заранее!!!
Если категория не верна, просьба модератору, поправить 🌼
Пенза
А где он в магазине продается? Я только по интернету видела.довольно таки дорогой.для клубники наверно нужен шоколад не требующий темперирования
Москва
Я покупаю в кондитерском магазине. Его не обязательно темперировать для того, чтобы "обвалять" клубнику. Темперерирование нужно для изготовления фирурок и т.д.
Если не найдёте кондитерский шоколад, тогда возьмите простой молочный без добавок и на водяной бане растопите и постарайтесь быстро всё сделать. Клубника должна быть заранее помыта и хорошо высохшая. Раскладывать лучше всего на пекарской бумаге или на кальке.
Ульяновск
Спасибо, Марина. Нашла все таки каллебаут. А с простым как то пробовала, не получилось(
