Делаю по рецепту
, программа "диетический хлеб с изюмом", длительностью 5 часов.
Кулич подгорел
Может делать на программе "основной с изюмом" (4 часа), но ингредиенты те же, что и в куличе?
Или не заморачиваться и делать по рецепту для программы "основой с изюмом"?
Дрожжи, мука, соль, сахар, масло слив, вода, изюм
Я замешиваю в хп, расстаиваю на режиме йогурт и выпекаю в духовке. Так вкуснее, хотя в панасонике тоже вкусно. но в духовке самый настоящий вкус получается.
Если в хп есть настройка времени режимов, то надо увеличить время подъема. У меня в панасонике не хватает заявленного времени для хорошего подъема. Тесто очень сдобное.
Это накрыть полотенцем и поставить в теплое место +30 С, чтобы тесто поднялось.
Сначала идет замешивание, потом подъем, потом снова замешивание, потом подъем, потом формировка изделия и расстойка. Если вы делаете в ХП, то ХП сама все эти этапы делает. Но, если тесто сильно сдобное, времени для подъема маловато будет. Хотя я готовила в ХП. Получилось довольно вкусно
Москва
Если мне нужно только тесто (печь буду в духовке), то просто выбрать программу например 16? А потом разложить по формам и в духовку?
да, на 16. потом формируете по формочкам тесто. накрываете полотенцем и оставляете на час, чтобы тесто подошло. и выпекаете
Москва
Странно! Может что-то не так с маслом или еще каким ингредиентом? Я такой пекла, все в норме. Но мне кубики не нравятся.
Я покупаю бумажные формы для куличей и делаю просто «тесто диетическое», добавляю изюм, выстаиваю полчаса в духовке формы и выпекаю полчаса при температуре 190 примерно.
В этом году мужу новый рецепт не понравился. Буду завтра в хлебопечке переделывать.
Москва
У меня нет духовки))) поэтому от и до в хлебопечке
Завтра же освящать надо)
Москва
У меня и другие два не удались на другой программе((( не поднялись
Москва
Я его дорезала, до вкусного) завтра смогу написать свой вариант. Точно уменьшила лимонного сока, один раз заменила на цедру (понравилось) и добавила молока. Ну и не яйца, а желтки. И сахара больше на ложку. Дрожжи любят сахар. Либо меньше дрожжей, либо больше сахара. Иначе он пресный.
Я его периодически тоже переделывала - ерунда. Раз в год хочется вкусноты! Сегодня купила в частной пекарне! Вкусные!!!!
Москва
Я сделала по новому рецепту. Вкуснотища! Муж сказал кака, делай в хлебопечке(
Москва
Вот сижу, третий час ночи. Второй по другому рецепту тоже не получился-не поднялся
В следующем году, наверное, пойду по пути наименьшего сопротивления - куплю куличи
Москва
Да, зажаривается из-за сахара... Но у вас он вроде не подгорел, я кладу больше сахара и у меня прям очень темненький ))) Но на пасху я их не пеку в ХП.
И вот этот рецепт мне нравится больше https://hlebopechka.ru/index.php?Itemid=126&opti>
Мои девочки знакомые обсуждали. Пекли на программе «сладкий хлеб», иначе пригорает
Москва
У меня такая же ерунда в панасонике, я приспособилась чуть раньше доставать до конца программы. Но не в этом году:)))
Владикавказ
Я вот в процессе ожидания...еще час остался. Рецепт именно этот, режим поставила "сладкий хлеб" . Посмотрим..
Эншед
Я пекла на прогрмме бриошь (сладкий французский хлеб) и тоже подгорело... (.
