Я сама придумала этот салат. Приготовила вчера. Семья довольна.
Продукты:
Корень лопуха
Стебли лопуха
3 яйца
Вареная картошка
Капуста
Редис
Чеснок 2 зубчика и зеленый
приправа и соль по вкусу
Растительное масло.
Приготовление:
Чистим и нарезаем корень лопуха, а так же стебли. Наливаем на сковороду масло и кладем лопух на сковороду, обжариваем.
В другую сковороду (или кастрюлю, как делала я) наливаем масло и кидаем в него нарезанные зубчики чеснока. Ставим на огонь.
К лопухам добавляем приправу, перемешиваем и пусть говим дальше.
Когда от чеснока пошел приятный запах, кидаем к нему нарезанную вареную картошку и обжариваем. За тем снимаем с огня.
К лопуху разбиваем яйца и обжариваем размешивая до готовности.
Шинкуем капусту, кладем в одну посуду с картошкой, туда же нарезанный редис, стебель лопуха и зеленый чеснок. Так же добавляем готовую поджарку с лопухом и яйцами. Перемешиваем, добавляем соль по вкусу.
Приятного аппетита.
