Доброго всем дня!
Давно готовлю по этому рецепту. Чебуреки получаются сочными, хрустящими и просто вкусными.
0,5 стакана теплого молока
1/2 ч ложки соли
50гр растопленного сливочного масла
4 желтка
мука
Все смешать и замесить крутое тесто. Дать ему минут 30 отлежаться.
Фарш
свинина+говядина
соль
перец
лук
В фарш всегда добавляю немножко воды для сочности.
Можно добавить рубленную зелень.
Раскатать из теста колбаску, нарезать и раскатать тонкие лепешки. Чем тоньше тем вкуснее чебуреки будут. Сформировать чебуреки и выпекать на раскаленном растительном масле.
Приятного аппетита!
