Если вы никогда не готовили кабачки по такому рецепту, то самое время сделать это! 
0,5 кг кабачков (легко нарезать лапшой с помощью овощечистки или нарезать тонкими кружочками)
1 болгарский перец (соломкой)
Кабачки и перец присыпать солью, оставить минут на 10.
Для маринада:
70 мл.подсолнечного масла
2 ст.л. мёда или сахара
2 ст.л. уксуса 9%
5 зуб. чеснока (можно меньше)
зелень по вкусу
Слить сок с кабачков и залить их маринадом. Убрать в холодильник на 2 часа.
