Хочу торт

Не шоколадный и без корм-чиза, но просто мега легкий и вкусный!

На форму 18-21 см

Бисквит: 4 яйца, 120 г сахара, 104 г муки и 24 г кукурузного крахмала

Крем: 500 г густого йогурта, 500 г сливок жирности от 30%, желатин 15 г, сахарная пудра/заменитель сахара по вкусу

Итак, бисквит делаем как обычно: белки отдельно от желтков взбиваем с половиной сахара до стоячих пиков. Желтки также взбиваем с сахаром до густой белой консистенции. Вводим аккуратно белки в желтки, затем туда просеиваем уже смешанные муку и крахмал! Все очень аккуратно перемешиваем! Ставим в духовку при температуре 170 градусов, не открываем 25 минут, затем проверяем деревянной шпажкой! Я свой ровно на 5 минут передержала. Даём бисквиту остыть, я это делаю вверх тормашками.

Для крема нужен любой густой йогурт, у меня греческий, но любой густой подойдёт! Я в свой добавила ложку мороженной малины, экстракт ванили и сахарную пудру! Тут надо отталкиваться от своих предпочтений! Замачиваем 15 г желатина холодной водой до набухания, затем немного подогреваем до растворения и даём остыть! Взбиваем сливки! Я за них очень волновалась, но они прекрасно взбились до стоячих пиков (схватила в АТБ 33%). Остывший желатин добавляем в йогурт, можно взбить миксером и в эту массу осторожно вводим сливки! Нежненько и с любовью перемешиваем и ставим в холодильник на полчаса!

В это время разрезаем бисквитик на 3 коржа и собираем торт

Шоколадный торт на раз, два три от Энди шефа

Пекла сыну на др: корж от Энди "шоколадный на раз-два-три". Сливки взбила с пудрой, один слой еще джемом манговым промазала. Сверху глазурь . Вкусно, сочно, быстро!

Мне нравится вот этот рецепт шоколадного торта http://justcookery.ru/shokoladnyj-tort/, он простой и, как по-мне, то получается очень вкусным.

Очень люблю торт а-ля Панчо, рецептов много, названий тоже-Ванька кудрявый, кучерявый пинчер. Готовится быстро, пару часов и все. Продукты доступные.

плюсую к Энди