Воздушный, неимоверно вкусный десерт из творога! В меру сладкий, и при этом сытный! Для детей и взрослых - идеальный завтрак. Хотя я и с чашечкой чая не могу отказать себе в кусочке )))
Ингредиенты:
Творог - 600 гр
Сахар - 90 гр
Сметана - 250 гр (+70 гр сверху)
Ванильный сахар - 20 гр
Крахмал - 30 гр
Яйца - 4 шт
По желанию: ягоды, цукаты, изюм
1. Смешиваем творог, желтки, сахар, ванильный сахар и крахмал. Взбиваем блендером до однородного состояния
2. Белки взбиваем до устойчивых пиков (в зависимости от мощности миксера 10-12 мин)
3. Аккуратно смешиваем творог с белками, чтобы они не осели. На этом этапе также можно добавить ягоды, цукаты, изюм
4. Форму застилаем пергаментом, выкладываем массу и запекаем 45-50 мин при 160*С. Вынимаем из формы, когда запеканка остынет
5. Сверху поливаем сметаной