Запах спитра

Делала тесто для пиццы (мука вода, яйцо, дрожжи), обысно хлебопечка замесит и я достаю, а тут детей укладывала и оно по программе 1,5 часа готовились, поднялось хорошо. И при выключённой печке ещё минут 10 постоял наверно, немного осело. И вот я его вынула, а ёмкость с остатками прям спиртом пахнет, неприятно.. Само тесто вроде не особо, но что-то есть. Обычно просто кисловатый немного запах и все. Первый раз у меня такое. Это нормально вообще? Можно есть то?? 🙈🙈🙈