Стейки с запахом печенки и крови

Девушки, второй раз попали в какую то дебильную ситуацию. Были куплены стейки в вакуумной упаковке, поштучные, не мираторг, а другая популярная контора, уругвайская говядина, красивая упаковка, отличная свежесть по сроку и тд. Пожарили medium well и благополучно выбросили 3 стейка по 300-400 г. Отвратительный запах крови, сладковато-тягучий аромат и вкус печенки, причём сырой, представляете о чем я? Я люблю печень, но когда это говядина, кусаешь и ощущение вязкости печени с кровью просто брррр.
В чем может быть причина? Может вы сталкивались с таким? Явно мясо не кошерное и не халяль, дома обсудили, что возможно животные не были забиты, или не спущена кровь. В общем хз как выбирать )