Я редко готовлю что-то новое, в основном, устоявшееся меню, ну и ребёнок - та ещё привереда. Но сегодня решила приготовить запеканку из брокколи, и это оказалось Оочень вкусно, даже дочь сказала, что я сделала невозможное - превратила брокколи во вкуснятину )) В общем, аж захотелось поделиться ))
Нам понадобится:
- Брокколи - у меня было 300г, но в следующий раз положу больше
- 3 яйца
- 100 мл сливок
- 50 мл молока
- 120г ветчины или обжаренного кусочками мяса, можно курятину
- 100г сыра (у меня моцарелла)
- 2 ст.л. растительного масла (у меня оливковое)
- соль, специи по вкусу
1. Смешиваем венчиком сливки, молоко, яйца
2. Добавляем в смесь натёртый сыр, соль, специи (у меня просто смесь трав), перемешиваем
3. Брокколи разбираем на соцветия, кидаем в кипящую воду, и как только вода снова закипит, сразу вытаскиваем и перекладываем в миску с холодной водой, чтобы максимально быстро охладить
4. Обжариваем брокколи на сковороде на растительном масле вместе с ветчиной минуты 3. Если вместо ветчины вы используете кусочки мяса, то сначала обжариваем мясо, потом добавляем брокколи и обжариваем всё вместе
5. Перекладываем брокколи с ветчиной / мясом в форму для запекания, заливаем яично-сливочно-сырной смесью, закрываем фольгой и ставим в духовку 180° на 20-25 минут
6. Снимаем фольгу, и ещё минут 5 подрумяниваем в духовке.
Всё, можно есть
