Вкусная, красивая закуска из свеклы!! Идеально сочетается с мясными, овощными блюдами, а главное это очень бюджетно.
Свёкла - 5-6 шт.
Соль - 1 столовая ложка
Уксус - 1 столовая ложка
Сахар - 2 столовых ложки
Кориандр молотый - 1 чайная ложка
Перец чёрный молотый - 1 чайная ложка
Перец острый по вкусу - 1/3чайной ложки
Чеснок - 3-4 зубчика
Растительное масло - 60 мл
Лук - 1 шт
1. Натрем свеклу на тёрке, идеально использовать терку для корейской моркови. Добавим соль и уксус, все тщательно перемешаем и оставим часа на 2.
2. Хорошо отожмём свеклу, сольём сок и добавляем сахар и специи, натираем чеснок.
3. Раскаляем масло с нарезанным луком на сковороде, вынимаем лук и выливаем раскаленное масло на специи и чеснок.
4. Все тщательно перемешаем и уберём в холодильник на 12 часов.
Чем дольше стоит, тем вкуснее.
