Мускатная тыква должна быть твердой?

Аннушка, обычно сразу) но она в морозилке прекрасно хранится! У меня там все лежит. Я уде годовую тыкву , вернее пюре из неё, кладу по контейнерам и потом Соне просто даю и разогреваю. Удобнее чем сырую класть, потом эту микродозы готовить.

Аннушка, интернет - зло))) По пунктам. Мускатную тыкву выращивали у нас еще при советском союзе. По форме она похожа на дыню с выраженными ломтями вдоль. Ярко оранжевая, жутко сладкая. По сахару дыне не уступает))) И очень плохо хранится. Поэтому ее покупали на рынке осенью и сразу съедали. То, что показали вы появилось у нас в продаже лет 15 назад. Сначала были импортные только, наши стали выращивать только несколько лет назад. Импортные были более яркие и сладкие. По началу наши были вообще как вата. Хранятся намного лучше чем мускатные. Сходство батерната и мускатной в том, что это а) тыквы (батернат изначально даже пытались обозвать кабачком на банках с детским питанием) б) самые сладкие тыквы в) похожая шкурка. Не понимаю, кто пишет про заморозку сырых овощей. Вода (как учит физика) имеет неправильную структуру молекулы, благодаря чему обладает аномальным свойством и при фазовом переходе в лед расширяется. (Это если в двух словах про кластеры). При заморозке лед разрушает клетку и по факту при разморозке вы получите невнятную текстуру. Проще говоря - хрень типа ваты в воде. Это не только некрасиво, но еще и теряются вкусовые свойства. При заморозке продукта после тепловой обработки вы получите по выходу практически тоже, что и до.

Аннушка, по моему любая тыква такая... Я пока освоила брать во ВкусВилле тыкву уже очищенную в вакууме 👍