Всем привет друзья, сегодня готовим лимонные квадратики или пирожное барс. Они получается с очень насыщенным лимонным вкусом, кисло-сладко-сливочные. Семье очень понравились поэтому делюсь рецептом с вами.
Ингредиенты:
★ Тесто:
✔Мука пшеничная - 300 гр.
✔Сахарная пудра - 65 гр.
✔Соль - 1/2 ч.л.
✔Масло сливочное растопленное - 170 гр.
★Лимонный крем.
✔Лимонный сок - 240 мл (это примерно 4-5 больших лимона)
✔Цедра 3-4 лимонов
✔Яйца - 4 шт.
✔Сахар - 200 гр.
✔Мука - 100 гр.
Приготовление:
- Для теста соединяем растопленное сливочное масло, муку, разрыхлитель, соль. Замешиваем тесто, распределяем по форме (у меня прямоугольная 20*20 см) и ставим в духовку, разогретую до 180 градусов на 15 минут.
- Для крема, натрем цедру 3 лимонов, соединим с сахаром. Выжмем сок лимонов (если хотите менее кислый вкус, тогда замените часть лимонов на апельсины). В сахар добавляем яйца, муку, сок, хорошо перемешиваем.
- На чуть подстывшую основу выливаем крем и ставим в духовку еще на 30 минут. Остужаем. Даем постоять в холодильнике часа 2, разрезаем на квадратики, посыпаем сахарной пудрой по желанию и зовем всех к столу.
Приятного аппетита