Плюшки московские или кулинарный день 😇😊

oxana, домашний хлеб... Ммм... Нет ничего лучше 😇

Елена, ну иногда можно 😇😊

Ланна, это всё за один день?! Каааак??

Ланна, вот паштет из горбуши очень заинтересовал. Сама совсем такое не готовлю.

Lakomka, окрошка, да, здорово, у нас пока дожди, а потом надо будет сделать 😇

Maya, блинчики делаю каждые выходные точно, иногда даже чаще, для меня почему-то - это самое простое блюдо😇 но тесто в них не опарное, быстрое, но всё равно очень вкусно и для меня процесс выпекания блинчиков - своего рода медитация⛩📿🕉👌

Maya, если нужны пошаговые фото сложных моментов, пишите!

Таисия, а какие гренки? Как для супа, или сладкие на молоке?

Юля, конечно! Уже несколько раз делала их по одному и тому же рецепту из книги с пошаговыми картинки. Всегда получались😇 На 12 штук потребуется: 1 чашка воды 15 столовых ложек сахара 1 чайная ложка соли (без верха) 2-3 чайные ложки сухих дрожжей 3 чашки муки 1/2чашки растительного масла Приготовление: Одну чашку (до краев) теплой воды (30 градусов) вылейте в глубокую миску. Добавьте три столовых ложки сахара. Всыпьте дрожжи. Чуть-чуть смочите дрожжи водой и оставьте на 10-15 минут.После того как дрожжи начнут расти и на поверхности появится заметная шапка - добавьте 1 чайную ложку соли и хорошо размешайте. Всыпьте три полных вровень с краями чашки муки. Помните, что и воду и муку необходимо отмерять одинаковыми чашками. Приготовьте одну треть чашки растительного масла. Замесите тесто. В конце замешивания - влейте растительное масло. Тесто должно вобрать в себя всю муку и хорошо отходить от стенок миски. Накройте тесто пищевой пленкой и отставьте в сторону на 30-35 минут. Затем выложите тесто на стол, хорошо обомните. Скатайте в шар, переложите обратно в миску и опять накройте пленкой. Оставьте тесто ещё подниматься примерно 40 минут. Оно должно в три раза увеличится в объеме. Готовое тесто разделите на 12 равных частей. Подготовьте мисочку с растительным маслом и кисточкой и миску с сахаром и ложкой. Заранее подготовьте противень, смажьте маслом или застелите тефлоновым или силиконовым ковриком. Каждый кусочек теста раскатайте скалкой в тонкую лепешку. Хорошо промажьте поверхность лепешки растительным маслом. Насыпьте на масло столовую ложку сахара. Распределите рукой сахар по всей поверхности ровным слоем. И быстро скатайте тесто рулетом, сахаром внутрь. Рулет сложите пополам, защепив пальцем соединенные края. Затем сделайте разрез ровно посередине сложенного вдвое рулета, с противоположной от защипа стороны. Разрезать нужно примерно 3/4 длины, одним быстрым и сильным движением ножа. Разверните разрез вверх и в стороны - у вас получится многослойная булочка. Переложите её на противень срезом вверх. Точно так же сформируйте оставшиеся булки. Оставьте булки на противне минут на 25 для расстойки и подьема. Не нужно ставить противень в теплое место - иначе сахар потечет. Достаточно комнатной температуры. Заранее нагрейте духовку до 220 градусов. Поставьте противень с плюшками в духовку. Выпекайте 8-10 минут. Готовые плюшки моментально снимайте с противня - иначе расплавленный сахар прилепит их к противню намертво. Подавайте к столу и наслаждайтесь.