Лёгкие закуски на ДР. Посоветуйте рецепты

Я тоже люблю рулет из лаваша.

1. Лаваш. На него плавленый сыр сливочный, сверху крабовые палки типа меридиана, далее выкладываем листья салата. Заворачиваем, нарезаем.

Иногда я добавляю немножко чеснока, иногда нет. Т.к. дочь чеснок не любит.

Они такие яркие получаются и все их любят.

2. А еще черный хлеб режу небольшие кучоски, чтобы на пару укусов.подсушиваю в духовке. В блендере перемалываю вареную свеклу, яблоко (можно немножко лука, или без лука. Дело вкуса), я в смесь еще немного майонеза добавляю, но тоже можно и без него.

Выкладываю на хлебушек и сверху кусочек селедки. Матиас, чтобы не париться с чисткой.

3. Тарталетки несладкие (или кусочки на пару укусов белого хлеба подсушенные) , слабосоленая семга, мелко режете, сыр альметто, свежий огурец - смешиваете, раскладываете по тарталеткам (или на хлебцы) , немножко кунжута посыпать сверху для красоты и пикантности

(рекомендую из огурца удалить семена перед нарезкой, чтобы водой не потек)

К тому, что писали внизу могу добавить

- сырные шарики рафаэло (тертый сыр, мелко порезать краб палочки, майонез чуть-чуть), варианты разные, погуглите

- канапе на шпажках, всегда красочно и красиво, вариаций море

- к овощной нарезке (внизу писали) можно хумус макать (я подавала в коньячных рюмках)

- средние шляпки шампиньонов запекаю с пассерованным луком и морковкой + ложка сметаны, сверху кусочек сыра, даже не тру, и так плавится красиво

- горячие запеченные бутерброды с чем нибудь (например ветчина / сыр или пассерованный лук, тунец в масле и тертый сыр - вкуснота)

- из слоеного готового теста делаю мини-конвертики, потом туда любую начинку

- из слоеного теста ракушки (просто стаканом кружки вырезать и вилкой украсить), потом внутрь сливочный сыр и слабосоленую семгу. Когда лень, можно сыр и семгу на крекеры несладко

- из слоеного теста можно скрутить рулет, положив внутрь сыр, ветчину, томатную пасту, немного зелени, порезать кружочками и запечь. Будут как синабонны по виду, только не сладкие, а закусочные

- я еще пеку корзинки из теста фило (не знаю, есть ли в рф) в формах для кексов и потом кладу туда салат

- рулетики из баклажан с сыром и помидоркой внутри

- из замороченного - мешочки из блинов, внутрь, напр, курица, грибы, сыр

В общем, это так, навскидку, что часто готовим, но у меня все любят вкусно и красиво поесть)))

Вы на закуски потратите кучу времени и сил и продуктов.

Гораздо проше настрогать пару салатов и потушить картошку с мясом. Открыть шпроты, нарезать овощи, достать соленья.

Можно накрутить сосисок в тесте. Обычно и дети и взрослые их любят. У меня есть хлебопечка, в ней замешиваю тесто дрожжевое. Раскатать пласт примерно с протвинь размером, нарезать на полоски, намотать на сосиски внахлест и в духовку.

Всё зависит от времени. Если гости к вам 3 часа добираться будут, то это одно, а если из соседнего подъезда, то другое.

Рулетов из лаваша накрутите,салат греческий,помидоры с моцарелой или буратой,сырная тарелка орехи мёд виноград

Мне бы не хватило овощей) можно сделать мини нарезки в маленькие стаканчики: морковь/Перец/сельдерей/огурц