Заказал мне муж на День Рождения торт и вот что привёз,вёз аккуратно.Говорит отъехав от неё он начал через минут 15 разъезжаться.В чем может быть причина?и есть ли тут косяк мастера?
Из-за чего так может быть?
Москва
Я кондитер.
Верхний ярус просто стоял на нижнем? Без подпорок???
Тогда верхний просто его раздавил. Это косяк кондитера.
0
28.07.2022
Ответить
Краснодар
Человек с Пуговкой (и живописный торт) =)), да,там бисквит,манго мусс,затем бисквит и маракуйя (я не знаю как это называется)и ещё бисквит и все
0
28.07.2022
Ответить
Москва
Розочка , ярусные торты должны быть с подпорками. Иначе происходит то, что произошло с вашим.
0
28.07.2022
Ответить
Краснодар
Человек с Пуговкой (и живописный торт) =)), эх,будет урок теперь не лениться,а печь самой,как умею.Хотя бы не будет так обидно.
0
28.07.2022
Ответить
Краснодар
Человек с Пуговкой (и живописный торт) =)),
это вот мой торт для мужа,не судите строго)старалась как могла
4
28.07.2022
Ответить
Караганда
Из за жары, даже у нас в тени 36 градусов, а что говорить за Краснодар?
0
27.07.2022
Ответить
Краснодар
Lakomka , вчера у нас не так и жарко было. Лето вообще какое то прохладное
0
28.07.2022
Ответить
Караганда
Мама дочки, а как он вёз в руках держал или просто на сидение поставил? На руках надёжнее.. Но видно, что торт красивый и вкусный, не обижайтесь на него..
ещё помню я как-то делала торт на заказ, была осень, и пока привезли тоже, что-то случилось, я не видела, но сказали, если я против то они поменяют, и поменяли.. Торт был с мастикой. Видимо надо торт с доставкой заказывать)
1
28.07.2022
Ответить
Краснодар
Lakomka , я рада и такому торту,он заморочился,но все равно не приятно,он стоит 4 тысячи за 3 кг
1
28.07.2022
Ответить
Москва
Розочка , это дешево. Вы уверены в мастерстве исполнителя?
0
28.07.2022
Ответить
Краснодар
Человек с Пуговкой (и живописный торт) =) я не из Краснодара,у нас в городе это достаточно дорого для людей с зп 10-12тысяч,ее мужу посоветовали коллеги,мы ели ее торт на др у друзей.Она знаменита у нас в городе
0
28.07.2022
Ответить
Москва
Ужас( жара жарой, но верх-то не поплыл.. Слишком жидкая начинка, какой-то явно косяк сборки или рецепта.. А что отвечает мастер?
2
28.07.2022
Ответить
Краснодар
Маша Емельянова, что у неё такое впервые,говорит что может у вас упал он.Но там маракуя прям как вода жидкая
0
28.07.2022
Ответить
Абрау-Дюрсо
Тут все еще зависит достаточно ли времени торт был выдержан в холодильнике. Потому что судя по фото в нижнем ярусе много мягкой начинки. Возможно, она и не выдержала движения во время езды, т.к. сама прослойка подвижной оказалась. Но лично у меня однажды был подобный казус из за того, что мало простоял в холоде и плохо застыл. Благо торт был для своих)) и разьехался в процессе резки.
2
27.07.2022
Ответить
Краснодар
Chernika, она позвонила мужу и говорит может побыстрее забрать,а то мне уехать надо,за 2 часа до указанного времени,сел в машину и он начал по пути ползти
0
28.07.2022
Ответить
Абрау-Дюрсо
Розочка , я склоняюсь к недостаточной выдержке в холоде. Плюс меня смущает, что такая жидкая начинка находится в самом низу.
0
28.07.2022
Ответить
Омск
Мне кажется это точно косяк мастера.
У нас летом дни рождения один за одним, отмечаем на даче, дорога там жесть, трясёт так что я голову держу младшему. Ни с одним тортом ничего подобного не было.
3
28.07.2022
Ответить
Краснодар
Галина23, мне тоже так кажется,тк договаривался муж на 6 вечера,она звонит в 4 заберите,наверное понимала,что он начнёт плыть
0
28.07.2022
Ответить
Липецк
100% косяк мастера. Я на заказ не пеку, но часто общаюсь в кондитерских чатах. Там девочки-новички бывает спрашивают, как работать в условиях жары, делятся советами и лайфхаками. Есть начинки и крема, которые не переносят жару - естественно, мастер должен об этом знать и не браться за них .Но тут как девочки пишут либо торт не успел стабилизироваться, либо где-то технология была нарушена скорее всего
0
28.07.2022
Ответить
Москва
А как муж понял, что торт через 15 мин начал разъезжаться? Он что ехал и смотрел на торт.....
0
28.07.2022
Ответить
Краснодар
Ирина, там стенки коробки прозрачные, если смотреть иногда в пути, то можно и заметить что поплыл торт
2
28.07.2022
Ответить
Донецк
Если крем масляный - поплыл. В жару нельзя такие крема заказывать... Вот, готовила сестра мужа тортик, так он через 5 минут уже начал таять, что уж говорить о перевозке
0
27.07.2022
Ответить
Липецк
Алина, такие нюансы может мастер знать, а заказчик вполне может быть не в теме. Значит, не надо брать такие заказы, предупреждать, объяснять. Но тут явно с начинкой косяк, она же выплыла вся.
1
28.07.2022
Ответить
Краснодар
oxana, муж не разбирается,она ему начинки все кинула и он выбрал
0
28.07.2022
Ответить
Москва
Торт не охладили, плюс нестабильный крем и слишком жидкая начинка. Но вообще, впервые такое вижу
2
27.07.2022
Ответить
Москва
Мастер должна вам вернуть деньги. Это ее косяк. Читала ниже, что съели)) но я на месте кондитера бы вернула. готовила раньше, мои торты в другие области ездили, множество кочек переживали, такого быть не должно.
1
28.07.2022
Ответить
Новосибирск
Мне кажется, что он знатно на кочке подпрыгнул. Ну и возможно, что сильно жидкий конфитюр
0
28.07.2022
Ответить
