Булочки «Синнабон»
Пироги, пирожки, булочки![Изображение](https://imgbb.ru/frontend/posts/creation/2022-12-31/oy4mpycjfkj9dhe6k9ztlwwuh5xfl59cyar.jpg)
Впервые эти булочки я попробовала в Питере, в «Столовой # 1». Это была любовь с первого укуса )
В моём городе таких столовых нет, поэтому пришлось научиться делать их самой)
Посмотрела, здесь очень много рецептов синнабонов, все-таки решила поделиться своим вариантом.
Ингредиенты.
Тесто:
-мука 540 г
-молоко 280 мл
-масло сливочное 60 г
-сахар 100 г
-соль щепотка
-дрожжи «момент» 1 пакетик
-ванилин 5 г
-яйцо 1 шт.
Начинка:
-масло сливочное 100 г
-корица 40 г
-сахар 180 г
Крем:
-сыр сливочный 250 г
-сахарная пудра 50 г
-ванилин 5 г
В тёплом молоке растворить 1ч.л. сахара, добавить дрожжи, все хорошо перемешать, оставить в тёплом месте на 10 мин.
Добавить яйцо, соль, сахар оставшийся, ванилин, масло растопленное, размешать. Добавляя муку, замесить тесто. Емкость с тестом накрыть полотенцем или тарелкой, поставить в тёплое место на 1 ч. Затем обмять, оставить ещё на 30 мин.
Тесто раскатать в тонкий пласт толщиной 5 мм.
Для начинки смешать указанные ингредиенты и намазать ее на тесто.
Тесто завернуть в рулет. Порезать его на кусочки шириной 4-5 см.
Выложить кусочки на противень неплотно друг к другу, оставить на 20-30 мин. Затем поставить в предварительно разогретую духовку на 180 градусов на 25-30 мин.
Для начинки смешать сливочный сыр, ванилин, сахарную пудру. Я взбиваю блендером, получается нежный крем. Можно добавить немного молока в зависимости от необходимой консистенции крема. Я люблю густой, молоко не добавляю.
Готовые булочки смазать полученным кремом.
Лучший ответ
![](https://imgbb.ru/frontend/users/avatars/2022-10-13/dmr4hotib1otozkn577zbym8ljmt1qxql9a.jpg)
![Изображение](https://imgbb.ru/frontend/posts/comments/2022-12-31/a3x4o8d53j452nv1kikoaa0q04ud4rrzxmc.jpg)
![Изображение](https://imgbb.ru/frontend/posts/comments/2022-12-31/w4tqaprufnnrtz9w69a42k20lzej3fvv2z4.jpg)
![Изображение](https://imgbb.ru/frontend/posts/comments/2022-12-31/hc70jlq6z3hcf2wg74znagjoh9jtx8yxpqr.jpg)
![](https://imgbb.ru/frontend/users/avatars/2022-12-20/onwjijkmipnfpxdkx6kv40miw3l8o038ep5.jpg)
![](https://imgbb.ru/frontend/users/avatars/2022-10-13/dmr4hotib1otozkn577zbym8ljmt1qxql9a.jpg)
![](https://cdn1.imgbb.ru/navatar/83/836242/8764eaa71dc09da1d68c24c791f69bab.jpg)
![](https://cdn.imgbb.ru/9/e/2/9e28296beb27de7a16122954b88cfe71.jpg)
![Изображение](https://imgbb.ru/frontend/posts/comments/2023-01-02/a1yz7bqiejnom2na14gfy2u2gbldrdsile5.jpg)
![](https://imgbb.ru/frontend/users/avatars/2022-12-20/onwjijkmipnfpxdkx6kv40miw3l8o038ep5.jpg)
![](https://style.imgbb.ru/st/img/user_avatar.png)
![](https://cdn1.imgbb.ru/navatar/13/136903/4dfef306487649b9bfcac368fb7d4988.jpg)
![](https://imgbb.ru/frontend/users/avatars/2022-12-20/onwjijkmipnfpxdkx6kv40miw3l8o038ep5.jpg)
![](https://cdn1.imgbb.ru/navatar/13/136903/4dfef306487649b9bfcac368fb7d4988.jpg)
![](https://cdn1.imgbb.ru/navatar/13/136903/4dfef306487649b9bfcac368fb7d4988.jpg)
![Изображение](https://imgbb.ru/frontend/posts/comments/2023-02-11/ztjv5emw9mtjgyktqzmpwkd0njn35fldx25.jpg)
![](https://imgbb.ru/frontend/users/avatars/2022-12-20/onwjijkmipnfpxdkx6kv40miw3l8o038ep5.jpg)
![](https://style.imgbb.ru/st/img/user_avatar.png)