Девушки, пожалуйста помогите. Делала аджапсандал, переборщила с аджикой, хотя положила меньше чайной ложки, какая-то ядовитая. Ем его я одна, а такое острое не люблю. Как можно убрать остроту у готового блюда?
Лучший ответ
Москва
Julia , вот такую. Уже готовое блюдо, особо не разбавить. Сейчас грела порцию, добавила сахар, хоть есть можно, поменьше острое
0
23.06.2025
Ответить
Москва
Попробуй добавить что-то нейтральное - отварной картофель, кабачок или даже немного риса. Они хорошо тянут остроту. Ещё помогает ложка сметаны при подаче - смягчает вкус.
2
23.06.2025
Ответить
Москва
Климова София, да вот само блюдо не хочется менять, только остроту снять, может какая специя антиперец есть ))
0
23.06.2025
Ответить
Воронеж
Галина23, сахар думала в кислоту добавляют. а с острым работает разве?
1
23.06.2025
Ответить
Воронеж
Галина23, буду знать. на стром не пробовала. недавно в корейскую лапшу весь пакет приправ бахнула, чуть глаза на лоб не вылезли. даже промывание не помогло (разумеется себе, а не детям готовила). может надо было сахара бахнуть (как мне кажется стакан :)))) ). в следующий раз поэкспериментирую
0
28.06.2025
Ответить
Штутгарт
Молочное хорошо убирает остроту.Пару ложек сливок, например, или с полстакана молока.
0
24.06.2025
Ответить
Москва
Петрификус Тоталус, ну как бы молоко в аджапсандал не кладут. Проще сразу выбросить ))
1
24.06.2025
Ответить
Штутгарт
Апрельская, ну, если проще, то конечно. А вообще очень рабочий прием для, например, гуляша или карри. Чем аджапсандали так уж отличается? Сливки или сметана в таком количестве заметны не будут, разве что чуть посветлеет цвет,а острота уйдет. Но это, конечно, дело хозяйское))
0
24.06.2025
Ответить
Наверное вы харису положили)