Всем привет. Открываю сезон заготовок.
Рецепт от ведущего Русского радио.
Мне нравится, может и вы оцените
Я не добавляю лук, добавляю пару долек чеснока. Так же в банку идет у меня лист хрена и вишни и немного горчицы в зернах.
Автор рекламирует их, как идеальные огурцы для оливье.
Караганда
Увидела Ваш рецепт и вспомнила, что у меня огурцы замоченные, пошла заквасила уже четвёртое ведро:)
Огурцы уже ведрами собираю каждый день, уже с эссенцией закрыла, разные по соли и сахара, ниже ваши тоже попробую:) теперь квашу горячим и холодным способом по 100гр соли на 1л воды.. горячий думаю не получится, потому что аромат не нравится:) хотела чтоб закатывать без кипятка..
.. у меня банки по 2л.
Стерилизацию пока не пробовала, заливаю 2 раза.. есть автоклав паровой:)
почти две недели солю огурцы.. Кураж не знаю они как в засолке не пробовали?
Рязань
Караганда
Для огурцов на зиму хочется только одного, чтоб были хрустящие, чтоб можно было на Хе тёрки натереть:)
Караганда
Таракановские пчелоопыляемые, и иногда могут горчить, но так хвалят у нас дачники, что купила, по цене самые дорогие:)
Ростов-на-Дону
Спасибо! Как раз хотела для оливье закрутить. Мои квашеные любят. А я маринованные забыла пропорции
Ростов-на-Дону
Москва
Я никогда не отступаю от проверенного рецепта( с огурцами никаких экспериментов)
Рязань
Москва
Лью эссенцию перед закаткой. Столовая ложка на 3 литровую банку, чайная на 1 литровую банку.
Три раза заливаю
