привет всем!! вчера отважилась сделать для мужа торт птичье молоко, испортила 14 яиц и больше ничего 
делала первый раз, никогда не имела опыта с желатином, понимаю что ошибка в этом, может кто подскажет как его вливать в суфле? он у меня застыл комками и в итоге торт не застыл как надо. руки крюки у меня
Москва
а по какому рецепту делала?
я вот тут нашла рецептик, но пока сама не пробовала... http://www.say7.info/cook/recipe/476-Tort-Ptiche.html
Виннипег
o! vot po nemu i delala! prosto ne znau kak pravilno vlivat jelatin, mojet vlivat i v eto vremya mikserom vzbivat? a ya vruchnuu vimeshivala, da i biskvit ne podnyalsa, no ego mojno i po drugomu delat, eto fignya
Виннипег
obidno, muj tak davno prosil, lubit ochen, a moi "volshebnie" ruchki-kruchki vse isportili. bum nadeyatsa chto kto nit podskajet kak pravilno delat..
Нюрнберг
я делала несколько лет назад, у меня получился шикарный тортик, все подумали, что купила, а рецепт не помню где взяла- но я все как всегда делала на глаз, у меня точно помню, не было проблем с застыванием- все получлось как надо, и даже шоколадная глазурь, которой потом поливала была просто супер....
помню только, что это у меня не вызвало ни малейшего труда... делала по указаниям и руководствуясь собственной интуицией... и все....
Москва
тоже люблю птичку, и взбивать нужно именно миксером белки с желатином, но там в рецептике просто не прописанно- после того как желатин нагрели почти до кипения и малость остудили его ОБЯЗАТЕЛЬНО нужно ПРОЦЕДИТЬ через ситечко!!! и токо после взбивать очень быстро.
и пробуйте смело, ручки у вас вовсе не крюки.
Виннипег
spasibo, no tak plakat hotelos kogda ves trud poshel v musorku :(
Щелково
Лен. купи готовый и не мучайся...я тоже пыталась один раз приготовить птичку. получилось не ахти...да и готовый дешевле выйдит и мороки меньше...а вот всякие пироги и торты я люблю печь...птичка-видимо исключение
