Пока живу у родителей, надо баловать папу тестом. Очень уж он его уважает. Маман с тестом возиться не любит, да и не особо у нее получается....Поэтому я то пиццу испеку, то пирожков нажарю, то вареников наварю. Сегодня решила сделать что-то вроде хачапури.
Тесто замесила самое обычное дрожжевое - в полстакане теплого молочка развела чайную ложку дрожжей (сухих), добавила ложку сахара (столовую) и пару ложек муки. Дала пару раз подняться (опару я всегда делаю по густоте как сметану). Дальше еще проще - вымесила с мукой (сколько взяло)...
Пока тесто поднималось, сделала "начинку": творог смешала с тертым твердым сыром, яйцами (двумя)....немного посолила....
Тесто распластала на сковородке (вручную!!!), смазанной маслом. Сделала маленькие бортики. Наверх сложила творог и еще и сверху засыпала сыром тертым....
Собственно все. Через 20 минут все было готово и извлечено из духовки (220 градусов). Пока еще было горячим, положила наверх немного сливочного масла.
Получилось пальчики оближешь!!!!
