Свадебные шашлыки!

мы чаще всего если и собирались на природу на праздник с шашлыками всегда брали уже готовое пюре картофельное, его помоему все любят и оно ненавязчиво и сытно расходицца по желудкам присутствующих гостей!!! овощи тоже лучше брать свежими, можно нарезать зеленый салатик уже на месте пока жарят шашлык а остальное просто порезать на дольки в овощные тарелки и потом их можно запечь на решетке и эффектно подать поджигая!!! причем поджечь можно как сами овощи так и небольшую мисочку из металла поставленную по центру большой тарелки (лучше всего тоже металлической; например: разнос) с приготовленными и красиво уложенными овощами!!! там как правило есть перчик, помидорка, цукини или баклажан (ну что любите) картофель кружками, лимончик и фсе что захочеца в гриль виде, можно с небольшим количеством масла. блюдо подают на подставке и горящим, вечером когда начинает темнеть!!! просто незабываемое впечатление!!! А еще можно сделать разнообразные рулетики из лаваша (встречала из блинов)с любыми начинками!!!! дешево и очень вкусно!!! Тарталетки с любым известным тебе салатом и гости все мобильные подвижные веселяца и танцуют не привызаны к столу и бутылке!!!! Мини пирожки с различными начинками!!!! Больше развлечений и всего вам самого наилучшего!!!!!!

у нас была похожая свадьба.. Правда мы снимали домики на 2 суток. База находилась в 10 километрах от свекрови (так что ее возили 3 раза с продуктам). Все меню я составляла строго в походном стиле, да еще с таким условием, что будет жарко.. Делали мы в основном кучу бутербродов (пошли на ура). горячие было по приезду на базу (уха) и на следующий день картошка. Мяса брали 15 кг. (попалам свинина и курица). Замачивал нам друг.(единственное свинину он не досолили, мариновал в майонезе). Курицу мариновала там же на базе. Ей же не много времени надо было! Жарили мы 2 дня. Ну а про стол, салаты мы старались делать безмайонезные, чтоб не портились.. Брали много фруктов. колбаса, нарезки различные, потом очень много их осталось... Ну вроде и все.

На 1 человека - 500 г мяса (сырого). Если еще и курочку хочешь добавить, то 10 кг вполне хватит.

А ты хочешь все готовить сама? Если есть возможность, то закажите еду. Ведь это твой праздник всетаки. Я бы посоветовала разнообразные канапешки,нарезки,салатики...Если будет шашлык,то к немуможно запечь картошку в фольге на углях.

Про зелень не забудьте!!! Какое мясо без огурчиков/помидорчиков!!! Ну и салатики - пока мясо готовится....вместе с закусочкой пойдет =)) Можно соленья - огурчики/помидорчики положить =)) под водочку хорошо пойдут =)) А салаты - простенькие, типа крабовый, оливье.....ведерко настрогать =) если что, на майские праздники останется =))

Приготовьте ещё закуски -  ОБЯЗАТЕЛЬНО! Одними шашлыками не обойтись (да и сколько их надо на 20 чел. ). Разные канапешки, бутерброды, можно ещё и тарталетки чем нибудь начинить (на столе красиво смотрится и сытно). А к шашлыку... ну чтобы разбавить так сказать... я бы ещё взяла крылышек куриных (приготовить на решётке) или рыбу - семгу например, её совсем мариновать не надо, просто обвалять в специях и соли, а готовится ОЧЕНЬ быстро, главное не передержать, чтобы сухая не получилась... а ещё можно какие нибудь колбаски для жарки.

Купите ещё несколько кило  колбасок свинных, сырых таких в натуральной оболочке, или хорошие сардельки-гриль, с приправами или сыром. Нужно обязательно, чтобы НЗ было, а вдруг гости не наедятся

Мы очень часто отмечаем праздники на природе. Как показывает практика, шашлыка много не бывает, так что чем больше, тем лучше:) К шашлыку просто необходимо много овощей и зелени. А также: вкусный кетчуп, аджика, белый соус. Можно еще корейских салатов закупить + вареная картошка, яйца. Еще выяснилось, что сладкого все равно всегда хочется, заглазурить так сказать:) Так что пирожные, торт или хотя бы печенюшки приветствуются. Ну и водки побольше. Опять же, из практики: на природе водку пьют даже те, которые ее отродясь не пили:))) Свежий воздух! Удачного отдыха!!!

На природе оооооооооочень много еды нужно. На свежем воздухе аппетит хороший, да еще и под алкоголь.... Нужно обязательно кучу мелких закусок: соленые грибочки, огурчики, помидорки, оливки, сыр. Колбасу я бы не стала при 20 кг мяса. Естесственно нарезка из свежих овощей. Салатики (согласна с Мариной) не жирные и опять же без мяса. Из рыбного что-нибудь обязательно: или соленую нарезку или мы оч любим на решетке жарить форель/семгу. На природе на УРА уходит. А вообще, что бы вы не приготовили, главное- настроение:) Настраивайтесь на позитивный лад, меньше волнуйтесь:) Удачи Вам!  

если много другой еды, то мы шашлыки  маринуем в расчете 0,5 кг на человека. а под шашлык идут хорошо овощная нарезочка (или салатик). и вообще салатики, тока легонькие, в которых нет мяса. слоеные  салатики хорошо заходят с рыбкой, с грибочками (они под водку хорошо идут)