Ну очень много сыра..

сыр прекрасно хранится если его обвернуть в х/б ткань пропитанную солевым раствором :) и в холодильник.

Может, часть сыра натереть на терке и подсушить?  Потом можно и в жульен, и в пиццу, и в запеканку...

Я так не делала, но, думаю, сушеный сыр сохранится дольше.

Излишки я натираю и замораживаю, потом сразу  тарелку или блюдо.

Можно сырный пирог испечь. Можно кусочками пожарить. Можно фондю сырное сделать.

ну не так уж и много...мясо по французки,пицца,запеканка,бутеры с сыром из духовки,салат сырный с чесноком,жульены - и за неделю вы его съедите

сделать очень много запеканки или жульена х))