Потому что очень дешевый и простой:
Натереть 3 огурца
Нашинковать пол качана молодой капусты
нарезать зелени: укроп, лук, петрушка.
Полить подсолнечным нерафированным маслом
полосить.
Все!

Оень вкусно получилось.
К нему у меня свинила запеченная в кулинарном рукаве.