Анна в Кулинарное сообщество 15 лет

Пирог с картофелем и луком

Пироги, пирожки, булочки

Решили мы с сестричкой побаловать себя пирогами. Вот, что получилось! Рецепт внутри сообщения.

Тесто: 0,5 л. молока

Пакетик сухих дрожжей

2/3 ст. сахара (тесто выходит сладковатое)

0,5 ч. л. соли

1 кг. муки.

0,5 ст. растительного масла

Начинка: 5-6 крупных картофелин.

2 средние луковицы

Зелень

Растительное масло для жарки.

Приготовление: В теплом молоке растворить сахар и соль, добавить растительное масло. Муку перемешать с сухими дрожжами. (чтобы муки не было слишком много, я перемешиваю с частью муки. Постепенно подсыпая муку в молоко, замешивать тесто, пока не перестанет отлипать от рук. Накрыть чистым полотенцем и пока тесто "оживет" можно сделать начинку.

Картофель нарезать кружочками толщиной 0,5 см. Подсолить и обжарить на большом огне. Лук мелко нарезать и спассировать. Зелень мелко порубить.

Тесто раскатываем толщиной 0,5-0,7 см. Выкладываем на противень. Сверху половину картошки, затем лук, и вторая половина картошки. Если тесто выходит за края противеня, его можно обрезать и украсить пирог, как на фото. Сверху пирог смазать взбитым яйцом. И выпекать до готовности. (сори, время не засекала, просто проверяю готовность картофеля с помощью зубочистки). За 3-5 мин. до того как достать пирог из духовки, посыпаем его зеленью.

Приятного аппетита!