"Гнездо глухаря"

нам нужно...

• Картофель - 4 клубня
• Копченая курица - 0,5 цыпленка
• Бекон(грудинка) - 70-100гр
• Огурцы соленые - 2 средн. шт
• сыр - 150гр
• майонез - 200мл
• яйца - 4 шт
• лук репка - 1шт
• петрушка - пучок
• уксус - 3ст.л
• сахар - 1ч.л
• раст.масло
• соль

Итак...начинаем готовить...

1. Варим 2 клубня картофеля в "мундире"и режем мелко.
2. Яйца тоже варим.
3. Режем лук и маринуем.(уксус+сахар)
4. Бекон режем и обжариваем.
5. Оставшиеся 2 картошки трем на терке для корейской морковки, промываем в холодной воде и обжариваем до хорошо-золотистого цвета.
6. Курочку разбираем на мясо и режем(можно руками на волокна...так сложнее, но нежнее)
7. Сыр трем на мелкой терке (в "кудряшки")
8. Огурцы соленые режем (я-мелко)
9. Яйца чистим, отделяем белки от желтков. И трем белки на крупной терке
10. Петрушку крупно рубим.
11. У пакетика с майонезом отрезаем уголок, так чтобы майонез шел тооненькой струйкой.
12. Собираем салат:
13. 1-слой - картошка вареная
14. 2-слой - курочка
15. 3-слой - огурчики
16. 4-слой - белки
17. 5-слой - 1/2сыра
18. 6-слой - лук
19. 7-слой - бекон
20. 8-слой - остальной сыр
21. Каждый слой промазываем майонезом тонкой сеткой.Не солим.Огурцы, копченая курица, бекон, майонез...все с солью..
22. Желтки трем на мелкой терке+сыр+зелень и скатать "яички".
23. Бока салата обсыпаем зеленью, на верхушку выкладываем обжаренный картофель в виде гнездышка и туда наши глухариные яички. И вот такой симпатичный салатик готов