Девочки,
у кого есть проверенный рецепт чизкейка? Купила сегодня сыр и рассыпчатое печенье, есть ягоды брусника и черная смородина (замороженные), есть еще яблоки и бананы.
Очень хочу завтра приятное мужу сделать.
Москва
Ингредиенты:
Основа:300 г печенья (такого, чтобы легко крошилось) ,100-150 г.сливочного масла
Начинка:500 г сыра маскарпоне ( в более дешевом варианте использую творожный сыр "Альметте",200 мл сливок 33-35% ,150 г сахара ,20 г быстрорастворимого желатина
Приготовление
1.Желатин залить 100 мл холодной кипяченой воды, оставить на 20 минут.
2.Печенье пропустить через мясорубку или измельчить в блендере.
3.Масло растопить.
4.В печенье добавить масло, перемешать. Должна получиться сыпучая масса
5.Печенье с маслом выложить в форму (диаметром 24-26 см), хорошо утрамбовать, поставить в холодильник, на то время, пока готовим начинку
6.Желатин довести до кипения, но не кипятить. Остудить
7.Сливки взбить с сахаром
8.Добавить к сливкам сыр, хорошо перемешать, затем добавить желатин.
9.Выложить массу на основу из печенья, разровнять, поставить в холодильник на 3-4 часа
Приятного аппетита!!!!
0
18.06.2009
Ответить
