Я только вчера поняла какая это чудесная вещица!!!
Готовила кусок карбоната (1.300 кг) с прослойкой жира (обязательно наличие жира; а лучше брать шею) и добавила туда же овощи (картофель, морковь, кабачки).
Предварительно, часа на 2, замариновала мясо в приправе без добавления масла. Положила в пакет, добавила крупнонарезанные овощи (овощи посолила) и в холодную духовку. Хотела добавить шампиньоны, но не решилась. В след.раз обязательно добавлю. Тем-ра была 190 град. 1 час 40 минут готовила и пальчики оближешь.
