Креветочный суп

Ингредиенты:

250 г креветок,
1 помидор,
2 зубчика чеснока,
2-3 лавровых листа,
веточка укропа,
1 луковица,
2 ст. ложки растительного масла,
2 ст. ложки риса,
1 ст. ложка томатной пасты,
пучок кинзы,
щепоть черного молотого перца,
соль.

Приготовление:

Креветки очистить, положить их в чугунок (или кастрюлю). Добавить нарезанный дольками помидор, чеснок, лавровый лист и укроп, 1 л воды и поставить на огонь.
Обжарить мелко нарезанный лук в растительном масле и положить в суп. Добавить томатную пасту, предварительно разведенную 2 столовыми ложками отвара, затем рис и мелко нарезанную кинзу.
Посолить, поперчить и варить. Если надо, добавить горячую воду (в зависимости от количества порций).