Мне дали совсем чуть-чуть(0,25 стакана) закваски.налила воды,добавила сахара,сухарей.Как мне "подрастить" закваску,чтоб квас порезче получался?А то как-то ее по-моему маловато на 3-х литровую банку...
Пушкино
Во мужу радость была бы.А сколько ты по времени квас настаиваешь?
0
16.07.2009
Ответить
Москва
Да сутки, вполне хватит, мне кажется. в первый раз на три литра засунула буханку черного (сухарями конечно) и пачку дрожжей. маме сказала, она чуть не упала, говорит тут на пивзавод хватит:-))) теперь по чуть -чуть кладу и того и другого. а чтобы поядренй был, я его через сутки сливаю и в холодильник, он там подгуливает, но тихонько и получается хорошо газированный.
0
16.07.2009
Ответить
Москва
Да я квас давно не ставила, так что считай как в первый раз все. Пробовала на сухарях, на квасном концетрате, с последним легко, там все написано. Дрожжи какие есть, такие и пользую, их же всегда можно добавить. На Еве в форумах куча рецептов кваса, буду все пробовать, по очереди:-)))
0
17.07.2009
Ответить
Оренбург
Эльвир,квас дома -эт мой коронный напиток,тебе дали закваску,бери банку,но сначала не большую,т.к закваски пока мало,потом увеличишь банку,если закваска правильная,то потом дрожжи класть не надо,я на 3-х литровую банку закваски ложу 3ст.л кваса сухого и 3ст.л сахара и заливаю теплой водой,дбавляю 5 изюминок и на окно,если солнечно хватит суток,ну ты посмотри как играть будит и бурлить,а нет пусть 2 дня постоит,если вдруг квас не получится ты мне напиши,я рецепт закваски моей напишу!
0
17.07.2009
Ответить
Оренбург
Берёте в чашечке разводите на глаз в воде тёплой 1ст.л муки и чуточку сухих дрожей,сыпете туда ст.ложку сахара и опять тщательно всё мешаете(на стакан воды всё),потом в банку трёхлитровую выливаете,сыпете ещё 3 ст.л сахара и 3 ст.л кваса сухого и доливаете всю банку воды тёплой(можно кинуть 5 изюминок) и на сутки на солнце или просто на окно. Как забродит после суток,сливаете,оставляя только осадок,добавляете туда 3 ст.л кваса и 3 ст.л сахара и изюм и на окно и так каждый раз после очередного слива по 3 ложки того и другово. Как закваска будет накапливаться,вы её вылевайте или раздавайте вот так она и получается!
0
19.07.2009
Ответить