ВареньЁ

Буквально, вчера озадачилась этим вопросом (лежит в холодильнике дыня, пропадает - жаалко). Поискала в сети и сегодня буду тестировать вот этот рецепт.

МАРМЕЛАД ИЗ ДЫНИ
Очистить спелую дыню, нарезать мелкими кусочками и варить на слабом огне, пока не станет мягкой. Воды взять немного, чтобы покрывала дыню. Затем откинуть на сито и протереть, чтобы получилось пюре. В воду, где варилась дыня, добавить сахар и кипятить, снимая пену, затем смешать с дынным пюре и снова варить, пока не загустеет.
На 1 кг дыни — 1 кг сахара.