Подскажите!!! Абрикосовое варенье...

Мариш, мы тут уже обсуждали про абрикосовое варенье и пришли к тому, что оно может потом потемнеть, если его сироп надолго заливать. Я делала так - разрезала наполовинки и выкладывала вверх срезом, всё обсыпала песком сахарным. Потом ещё ряд и также засыпаешь. Вобщем все срезы должны быть вверх и засыпаны сахаром. Вечером всё подготавливала, ночь стояло, а утром или даже днем варила. Варенье офигенное получилось. Желтенькое, в меру жидкое (ложка не стоит))) ), очень ароматное. До сих пор стоит с прошлого года и всё ок. В обычных банках с закручивающейся крышкой, при комнатной температуре.

Сварить просто сироп, сахар и вода, пропорции зависят от кол-ва абрикосов, потом туда заложить абрикоски и в холодильник! За три дня они не скиснут там, точно, а вот пропитаются сиропом и будут прозрачные и в процессе варки не разварятся.