Пекла на свой ДР такой тортик
Придумала сама, поэтому точных пропорций не могу сказать, напишу только необходимые продукты:
Яйца, сахар, мука, разрыхлитель, ванилин, некислый творог, молоко, желатин, чернослив, кофе, жареные орешки, сгущенка, сливочное масло, кукурузные палочки.
Испечь бисквит (рецепт можно взять тут), разрезать на три коржа. Приготовить творожный мусс или суфле, не знаю как назвать, но смысл такой: в молоке развести желатин и довести до кипения, только не кипятить(!), охладить, добавить сахар по вкусу (советую поменьше) и измельчая в блендере творог влить молоко тонкой струйкой, должна получится кремообразная однородная масса. Приготовить всем известный крем из сгущенки (я сгущенку варила) со сливочным маслом. Сварить кофе без сахара, охладить и пропитать первый корж. Сверху выложить творожный мусс, посыпать обильно мелко нарезанным черносливом. Накрыть вторым коржом, который также пропитать кофе и полить сгущено-масленным кремом, посыпать жареными орешками. Третий корж аналогично пропитываем кофе и поливаем кремом. Убрать в холодильник на несколько часов. И только перед подачей украшаем кукурузными палочками (иначе отсыреют), поливаем их остатками крема и посыпаем орешками.
зы Как бы мне его назвать?
!
